Máquina de fritar alimentos inflados

No mundo da cozinha, alguns dos ingredientes mais poderosos não são a estrela do espetáculo, mas sim os actores secundários que elevam um prato de bom a extraordinário. As migalhas de pão são um desses humildes heróis. Mais do que apenas uma forma de utilizar pão velho, estes pequenos pedaços dourados são uma fonte de energia versátil, capaz de adicionar textura, sabor e estrutura a uma vasta gama de pratos.

Uma menção especial deve ser feita a PankoPanko é o pão ralado de estilo japonês que conquistou o mundo da culinária. O Panko é feito a partir de um pão branco especial sem côdea, resultando em migalhas grandes, escamosas e arejadas. São mais leves e estaladiças do que o pão ralado seco tradicional e absorvem menos óleo, o que faz delas o padrão de ouro para uma cobertura excecionalmente leve e estaladiça em alimentos fritos como tempura, tonkatsu e camarão frito.